בופינג'ר Bofinger

כמו ברוב הבראסרי של התקופה הזו, הכניסה נעשית דרך דלתות מסתובבות ומרחב צר עטוף בווילון כפול של קטיפה כבדה, המפרידים בין העולם החיצון לעולם שמחכה לכם בפנים.

העיצוב הוא בסגנון ארט דקו המפורסם של מסעדות הבראסרי.

הבראסרי הזאת נוסדה על ידי דור זה של אלסטים שהגיעו לפריז בעקבות מלחמת צרפת-פרוסיה בשנות ה-1870

אלזס נפלה לפרוסיה ובתקופה זו הגיעו אנשי אלזס שברחו מהאזור, בין השאר, לפריז

לכן ההתמחות של בראסרי בבופינג'ר היא התפריט האלזסי שלו.

כדאי לציין גם שמשפחת בופינג'ר הם הראשונים שהגישו בירה בפריז.

בופינג'ר היא קצת מאלזס בפריז בסגנון בראסרי אותנטי נחמד.ברור שאנחנו אוכלים שם פירות ים וצדפות

אבל גם שוקרוט (כרוב כבוש עם נקניקיות או דגים יפרות ים לשוקרוט הימי) כמובן ! המנה האלזסי פר אקסלאנס! (אומרים שזה השוקרוט הכי טוב של פריז !)

אוכלים שם גם פלאמקוש וקוגלוף וכל מיני מנות טיפוסיות של אזור אלזס.

Bofinger : בראסרי בת 150 שנה

מכיוון שהמקום קרוב מאוד לאופרה בסטיליה (בצד השני של כיכר הבסטיליה), לא נדיר לראות קבוצות קטנות של צופים מורעבים מתפרצים לתוך המסעדה מאוחר בלילה אחרי האופרה או הבלט !

העיצוב מפואר, השירות מקצועי כרגיל והמטבח איכותי.

לא ממש צריך להזמין, אבל כמו תמיד בפריז: בסביבות השעה 20:00 הוא לרוב די מלא.

כתובת :

Bofinger

5-7 rue de la Bastille 75004 Paris

Tel : +33 1 42 72 87 82